L’équipe Clairéo était présente sur le 11e Forum Développement Durable de la fillière du vin de Bordeaux organisé par le CIVB (Conseil Interprofessionnel du vin de Bordeaux) le 7 février 2020.
Lors de ce forum, trois points principaux ont été abordés : le plan climat 2020, la RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprise) et l’emploi dans la filière du Vin.
Premièrement, c’est indéniable, nous devons agir. La température a augmenté de 1,4 degrés en France en un siècle, les vendanges à Saint Émilion ont avancées de 15 jours en 26 ans et le degré d’alcool a augmenté à 0,9 degré pour une diminution de 1g/L de l’acidité dans les Vins de Bordeaux. Si nous n’agissons pas la température va augmenter de plus de 4 degrés et la qualité de vin se détériorera peu à peu.
Alors voici où en est le plan climat 2020 proposé par le CIVB :
Nous vous rappelons que son but est de contribuer à la réduction des émissions de gaz à effet de serre en réduisant l’impact environnement de la filière des vins de Bordeaux. Le CIVB se base sur plusieurs mots clés pour agir : mesurer, prioriser, structurer, construire, accompagner et surtout anticiper.
Le plan climat du Vin de Bordeaux c’est trois bilans carbones, dont deux ont déjà été réalisés en 2008 et en 2013. À l’appui des résultats du premier bilan, la filière s’est engagée dans 4 objectifs :
- 20% de réduction globale des gaz à effet de serre
- 20% d’économie d’énergie
- 20% de création d’énergies renouvelables
- 20% d’économie d’eau
Le bilan carbone de 2013 a révélé une réduction de 9% de leur empreinte carbone malgré une forte activité consommatrice d’énergie. Les actions comme le développement de panneaux solaires sur les chais, l’économie circulaire, le choix de matières recyclables pour les emballages sont responsable de cette diminution.
Le troisième bilan va donc être réalisé cette année, nous vous tiendrons évidemment au courant du résultat. En attendant, il faut continuer d’agir et d’innover pour s’adapter au changement climatique.
L’autre point important sur lequel a insisté le CIVB est la démarche RSE (Responsabilité Sociétale des Entreprise).
En effet, cette démarche permet de contribuer au bien vivre ensemble dans une société durable, équitable et de respecter la loi en anticipant les évolutions. Par ailleurs, investir dans le RSE augmente la compétitivité des sociétés, crée de nouvelles opportunités en attirant des clients donc de nouvelles demandes et améliore la réputation.
Par ailleurs, le président du CIVB rappelle que le bien vivre ensemble est également essentiel entre vignerons et riverains. Il est important d’entretenir le contact humain et le dialogue pour aider à comprendre et expliquer les pratiques. Le SME mène plusieurs actions pour favoriser ce bien vivre ensemble : l’Atlas des zones sensibles (outil permettant aux professionnels de mieux visualiser leurs parcelles proches de zones sensibles, écoles, crèches,… et d’agir en conséquence), la Charte de bon voisinage(chartes co-signées par les syndicats d’appellation, les mairies et les viticulteurs ayant une parcelle de vigne proche de sites sensibles, moins de 50 mètres), des haies protectrices (des plantations de haies, à raison de 10 à 20 km de haies arbustives protectrices par an, permettent de lutter contre les dérives de produits) et la Commission Terroirs (Elle se réunit chaque pour aborder les dossiers relatifs à trouver un équilibre entre vigne et ville).
Le dernier point est celui de l’emploi. Effectivement, il est essentiel de contribuer au développement de l’emploi local. C’est Caroline Boidron de la fondation « Les Apprentis d’Auteuil » qui nous a présenté la démarche qu’ils ont entrepris : initier les enfants et adolescents, en risque de déscolarisation et/ou de désocialisation, aux vignes pour leur faire découvrir le métier de vigneron. Comma l’a expliqué Pierre Cazeneuve, propriétaire du Château Paloumey, qui s’est lancé dans l’aventure : le principe est de leur faire intégrer un domaine où ils apprendront à travailler en tant que vigneron avec de la théorie et de la pratique enseignées par le vigneron du domaine.
Imane Perrochat
