Nous avons eu le plaisir de lancer cette semaine durant le salon Sitevi 2021 le nouvel équipement de remontage Air Vinif dans sa version « Light » pour faciliter le processus d’extraction pour des vinifications intégrales dans de petits contenants comme les amphores Tava, les barriques, … Merci à Julien Brahmi, Maitre de Chai au Château Marquis de Terme pour son implication et son témoignage dans la vidéo disponible ici
